以往在食品类的生产加工中，由于原料清理不净或由于机械磨损等原因，造成成品中混入磁性金属物杂质，这些微小的金属杂质随食品摄入体内，会对人体造成危害，影响身体健康。如何检测食品中的磁性金属物含量，一直以来是困扰加工企业的一个头疼的问题，这是因为，由于这些金属物的混入，无形中降低了产品的品质，给消费者造成了损害，也对企业利益造成了 的损失。
近年来，通过 的改进以及发展，科研人员研制了JJCC
磁性金属物测定仪，其对提高加工食品的品质有了非常大的帮助，采用JJCC
磁性金属物测定仪进行测定不仅测定方法简单，而且测定过程中对磁性金属的回收率在95% -120%之间，相对标准偏差(RSD)为1.4%，检出限为0.01%，方法的各项指标均能满足检测方法的要求，且方法操作简便，适合各企业以及质检部门的检测要求。
另外通过JJCC
磁性金属物测定仪检测的食品，可以大限度保证其磁性金属的含量，符合国家的标准，同时也为加工企业免除了麻烦，提高了食品品质，是一种快速，有效的检测方法。
在食品类产品的安全监测中，经常需要借助一些 的仪器进行食品安全监测，防治不合格品流出，危害人们的身体健康。而
磁性金属物测定仪就是其中一款用来检测食品中磁性金属物的 检测仪器，
磁性金属物测定仪的分离板是采用高磁性金属制作工艺加工而成，分为强磁区和弱磁区两块区域，是JJCC
磁性金属物测定仪准确测定磁性金属含量的一个重要因素，在使用磁性金属含量测定仪的时候注意以下几个要点：
1.使用分离板分离磁性金属物和残余试样的混合物时，bi须在分离板的强磁区操作，这样保证能够将待测物品中的磁性金属去除；
2.将收集有磁性金属物和残余试样混合物的白纸，平放在分离板的强磁区，(注意：纸张与磁板 要充分接触)；然后拉住白纸的边缘轻轻的来回拉动，使磁性金属物和残余试样混合物中的磁性金属物与磁板充分接触；
3.用洗耳球垂直于磁性金属物和残余试样混合物10cm高度轻微吹动，使堆积的混合物尽量散开，粉层越薄越有利于磁性金属物与磁板的充分接触；
4.用洗耳球吹去混合物中的残余试样时，需小心轻吹，并仔细观察，要防止将与磁板接触不好的磁性金属物与残余试样同时吹弃；
5.将已分离过的磁性金属物从白纸上小心的转移到称量纸上，并再次放在磁板的强磁区，轻轻拉动称量纸，认真仔细地检查其中是否还有残余的试样颗粒，确定已分离干净后，即可将磁性金属物和称量纸一并称量。
