说起
直链淀粉测定仪，人们可能更多地想到的是它在农业中的地位。确实，在直链淀粉测定仪出现之初，它的的确确添补了我国稻米品质检测领域的空白，让我国稻米品质检测水平从零实现了跨越式的突破。但如今随着该仪器的成熟应用，人们更应该注意到的是它的作用和优势，比如说直链淀粉测定仪在可60秒测出大米、小麦、玉米等农作物中的直链淀粉含量。
直链淀粉测定仪检测直链淀粉的食品主要是粮食类，包括：优质稻谷、优质大米、鲜食玉米、谷子籽粒、小麦、薯类、板栗、高粱、葛根和豆类等。明确直链淀粉含量在评价粮食品质和农业选种、育种时具有实际意义。是一种即可供实验室使用，又可用于生产现场分析测试的直链淀粉分析仪。该仪表是粮食部门和食品加工部门提高粮食直链淀粉检测水平与效率的理想检测仪器。本产品可和电脑连接，通过软件实现监控、数据统计、分析等功能。
直链淀粉测定仪检测原理：
1、通过对样品的预处理过程，使之能够与化学试剂反应显色，并在其吸收波长下进行测量，并结合数据模拟运算处理后，得到结果数值。
2、操作系统：中文按键操作系统，简单易懂。
本直链淀粉方法用于测定非熟化大米中直链淀粉的含量，设用于直链淀粉高于5%（m/m）的大米。该方法在延伸应用范围内得到确认后，也可以用于糙米、玉米、小米和其他谷物中直链淀粉的测定。
直链淀粉测定仪采用单色性良好地635nm的激光光源，连续进样装置采用重力势能原理自动进样器，吸收池采用126微升微量吸收池，信号检测器采用硅光电池，对光电流采用单路信号放大。仪器软件采用C51语言编写，具有良好地人机对话功能，由键盘控制实现直链淀粉含量的测定，测量结果可直接打印，能实现与PC机的通信。
