简介
降落值测定仪（全自动）是根据GB/T 10361-2008 《小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法》新一款仪器。它是测定谷物中淀粉酶活性的仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物，尤其是小麦和小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的要用仪器。
方法原理
降落值测定仪是按照伯格哈格--坦恩降落数值法对谷物中α—淀粉酶活性指标进行测定的。面粉、粗粒粉和全麦粉的悬浮液在沸水浴中被迅速糊化，因糊化物中α—淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，粘度搅拌器在糊化物中降落特定距离所需要的时间不同。因此，降落数值的高低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异，降落数值高表明α—淀粉酶的活性低，反之则表明α—淀粉酶的活性高。
技术参数
1、水浴装置：由整体加热单元，冷却系统和水位指示器组成。
2、显示器：数显样品降落数值及报错提示功能。
3、样品结果：由单片机自动计算及热敏打印机打印测试结果（选配）、并可通过RS232串口将数据传入普通计算机保存。
4、精致粘度管：由特种玻璃制成。
——内径 21.00mm±0.02mm
——外径 23.80mm±0.25mm
——内高 220.0mm±0.3mm
5、制造商：大吉光电仪器。
6、加热管功率：600W。
7、重复性：要求在同一实验室，由同一操作者使用相同设备，按相同测试方法，并在短时间内对同一被测对象相互du立进行测试，两次独立测试结果的差值不应超过10%。
8、工作电压：AC220V±10% 50Hz。
9、仪器尺寸：420×340×350mm。
10、仪器重量：23kg。
