小麦硬度指数测定仪应用范围小麦籽粒硬度与食用品质和加工品质都有密切的关系，它与出粉率、小麦粉白度、蛋白质、面筋含量等呈显著相关或 显著相关，是小麦分类、定价的一项重要品质指标。小麦制粉工艺参数的设定及调整，因小麦硬度的不同而不同。因此，预xian测定小麦的硬度，对于及时调整制粉工艺流程和相应的技术参数，确定配麦方案、保持流程的物料平衡和生产稳定、提高生产效率等，都具有重要的技术指导意义。本仪器根据软硬小麦具有不同的抗机械粉碎强度的原理，综合利用硬度不同的小麦在研磨或粉碎后，其粒度分布和流动性等方面的差异性测定小麦硬度。使用本仪器测定小麦硬度，分辨率高，测定重现性好，具有测定准确、简便、快速等优点，适合小麦收储部门、面粉厂、粮库及粮食检验部门、研究部门使用。