降落数值测定仪是消化吸收同类产品的优点，结合实际情况研制的测定谷物中淀粉酶活性的仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物，尤其是小麦和小麦粉的测定，是粮食储藏、面粉加工等ling域中进行质量检测的要用仪器。该仪器是双测试管降落数值仪，由测试单元（水浴、搅拌系统）、控制单元显示屏、打印机等组成。显示屏可显示降落数值，其中控制部分采用了高性能、低电耗单片微机及内部不间断电池等，能准确的记录每次测定的两组降落数值和每次测定的实际日期及时间，并采用了具有标准汉字库、前换纸的微型打印机，打印机能自动打印样品编号、降落数值、日期。

降落数值测定仪技术参数：
 
水浴装置：由整体加热单元，冷却系统和水位指示器组成 
电子计时器：计时 
粘度搅拌器：金属制，能在硬橡胶塞孔上下自如转动。
搅拌棒质量：25±0.05g
水浴桶加热管：600W
粘度管：内径 21±0.02mm
外径：23.8±0.25mm
内壁高：220±0.3mm
重复性：两次测定结果之差不得超过平均值的10%
仪器尺寸：420×340×350mm
仪器重量：25kg
工作电压：AC 220V 50Hz