小麦的面筋含量作为小麦储存品质控制指标之一，在实际工作中经常用到。面筋质数的测定传统是使用水洗法进行测定分析。但是测定过程中受外界的影响比较的大。为适应时代发展的要求，我公司根据国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉 面筋含量测定》中的方法进行改进以及沿用，设计了面筋指数测定仪进行快速准确的测定面筋含量。

　　面筋测定仪在进行测定的过程中shouxian使用旋风磨进行对小麦颗粒进行研磨，接着使用面筋洗涤仪进行对面粉的洗涤，主要的操作时：试样进行洗涤，中途不 换洗涤皿。这一步主要由机器来完成，人为影响很小。将上述洗出的面筋，用手在自来水水流下洗涤。洗涤时间的长短由面粉中的麸皮来决定。

　　面筋含量是面粉品质检测的一个重要检测项目，面制品选用面粉的时候还要考虑面粉的粗细度，以此才能够保证面制品的口味，面粉的粗细度监测可以使用验粉筛进行测定分析，该款仪器是面粉粗细度测定的 测定仪器。